三豆飲是中國春秋戰國時期的著名醫學家扁鵲的著名處方，在中國已經流傳了幾千年。三豆飲具有保養肌膚的功效，扁鵲曾經用它治好了很多痘瘡患者。
性能與功效
黑豆性味甘、平、無毒。有活血、利水、祛風、清熱解毒、滋養健血、補虛烏發的功能。《本草綱目》說：“黑豆八腎功多，故能治水、消脹、下氣、制風熱而活活血解毒。”
綠豆性寒、味甘、無毒，入心、胃經，含豐富的蛋白質，以球蛋白爲主。綠豆的磷脂成分中，有磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、磷脂酰氨酸、磷脂酸等，具有降膽固醇、降血脂、抗過敏、抗病毒、抗菌等作用。
赤小豆性平、味甘酸，入心、小腸經，含蛋白質、微量元素豐富，還含尼克酸，具有消腫解毒、利水除濕等作用。以上三種豆磨成漿飲用，能增強機體免疫功能，提高抗病能力。
三種豆煮熟吃豆喝湯，能增強機體免疫功能，提高抗病能力。
電視節目中一位知名中醫給過敏體質患者推薦的藥膳就是扁鵲三豆飲，只是將該原方的甘草去掉，更適用于大多數過敏體質的患者食用，不用擔心出現任何問題。所以，此方不僅具有祛痘的功效，還對過敏體質患者提高免疫力、改善體質有幫助。
做法一：黑豆150克、綠豆150克、紅豆150克、另外再加60克甘草，白糖適量。具體的制作方法是分別將綠豆、黑豆和紅小豆倒入鍋中，用大火燒開，開鍋之後再加入甘草，改成小火繼續煮成粥。另一種是將三種豆洗淨浸泡至漲後混合磨成漿，加水適量煮沸，以白糖調味飲服，每日2次，早晚服用，可長期食用。
做法二：
扁鵲三豆飲的原料：
紅豆50g、綠豆50g、黑豆50g、清水、冰糖適量。
扁鵲三豆飲的做法：
1、紅豆取50g；
2、綠豆取50g；
3、黑豆取50g；
4、將三種豆洗淨，用開水浸泡30-60分鍾；
5、將三豆及泡豆的水放入砂鍋，補足清水，大火燒開，小火煮到豆爛，加入冰糖煮到融化即可。
三豆飲-《世醫得效方》卷十一
【來源】《世醫得效方》卷十一。
【組成】赤小豆 黑豆 綠豆各一升 甘草15克
【用法】上藥淘淨，用水煮熟，每日空腹時任意服。已染則輕解；未染者，服七日即不發。
【動用】活血解毒。
【主治】天行疹痘；亦可用作預防。
三豆飲-《醫級》卷八
【藥物組成】赤小豆、綠豆、大豆黃卷等分。
【處方來源】《醫級》卷八。
【方劑主治】水腫脹滿，脈數而虛細，小便不利，不堪行水者。
【用法用量】水煎服；或爲末作散，日服。